男のぶっつぁけ料理(ぶん伸びたフキノトウの甘辛煮)

フキノトウと言えば開き切らないものを採って天ぷらかフキノトウ味噌にするかなんですが

少しぶん伸びてもまだまだ使えますよ。

て言うか、ぶん伸びた方が旨いかも?

と言う訳で、ぶん伸びたフキノトウを使って一品作りました。

作り方は簡単なんですが、下処理が面倒臭いんですね~これが

使う所はぶん伸びた茎の部分です。

したがって、こんなに採っても
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たったこれだけになってしまいます。
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花や葉っぱはフキノトウ味噌に使ってもOKです!要は香り付けなんで。

<作り方>

・下処理した茎をさっと茹でます(茹でなくても可)

・熱したフライパンに油を敷き軽く炒めます。

・だし汁、醤油、砂糖、酒、七味唐辛子を適当に入れ中火で煮詰めます。
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いつもながら本当に適当です。

汁気少し残る位まで煮詰め出来上がり。
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七味唐辛子多めで辛くするのがお勧めです!

お好みで刻んだ昆布など入れてもいいかと思います。

ご飯にのっけて食うと何杯でも行けちゃいますよ!


暇を持て余している方は是非お試しくださいませ。

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この記事へのコメント

mAm23
2009年04月08日 23:10
旨そうですね♪
思いっきり春を堪能してますね!!

σ( ̄。 ̄) オイラはもうしばらくお山にいけそうにないです ( ┰_┰) シクシク

テントのレビューも期待してます!! v(・_・) ブイッ
くじら
2009年04月09日 18:37
ほほぉ~。
ぶん伸びたふきのとうも、美味しそうになるんですねw
試してみっかな(^^)
U・BON
2009年04月09日 21:24
mAm23さんお晩です。
すっかり春らしく、て言うか最近春通り越しそうな勢いですね!
明日の福島の予想最高気温26℃です!

私は山には行ってるんですがバイクにはあまり乗っていません。
今週末は走ろうかと思っているんですが
山菜が・・・

早くお山に行けるといいですね!

来月にはテントデビューする予定です!
U・BON
2009年04月09日 21:31
くじらさん、お晩です。
ぶん伸びたフキノトウお勧めです!
なんでも少しぐらいぶん伸びた方がいい、なんて思ってるのは私だけ・・・

冬の間の運動不足のせいで山でぶん伸びています!
ediblewildplants
2009年04月15日 18:53
先生お晩です。ここに暇人がいたので早速レシピ通り作りました。おいしく出来上がり、ご飯もりもり食べましたが、ぶん伸びたフキノトウの葉っぱを取る時に付いた「灰汁君」が5日間ぐらい落ちませんでした。次回はスキー用の手袋を使わせて頂きます。
U・BON
2009年04月15日 23:37
ediblewildplantsさん、お晩です。
多少なりとも参考になったようでなによりです。
灰汁が強いので私も指先真っ黒でした。
手袋着用した方がいいですね、スキー用だったらミトンがいいかも・・・

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