欲しい時には何もない・・・

バイクに乗るか、それとも食物採取に行くか

と言ってもろくなものは期待できない、採れるのはフキノトウかクレソンくらい

そんな時2ストW氏に電話すると、「農協の直売所にクレソン買いに行ったら売ってねんだよな~」

と言う訳でクレソン採りに決定!

2ストW氏と山へ
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目的地付近は思ったより雪は無い
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車を止め脛まで埋まる雪の上を歩くこと数メートル

あっと言う間に着いたポイントにクレソンは無い・・・
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あれだけあったのに、根こそぎ採られてました。

帰化植物は繁殖も凄い、しかし根ごと採ってしまえば無くなるのはあっと言う間だ。

その時だけ満足すれば良いのだろうか・・・

次の楽しみも無くなるだろうに・・・


仕方がないので少しばかりフキノトウなど採ってみました。
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全く関係ないが、なにやら恐ろしい看板が
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「キケン」の文字から血が流れているではないか

かなりキケンさが伝わってくるぞ!

気をつけよう。


話はかなり飛んでしまったが、その後場所を変えるもなにも採れず時間ばかりが過ぎる

なぜかどうでもいい時はいっぱいあるのに、欲しい時は何もない・・・

でもこんな日があってもいいではないか、ガツガツすることはないぞ!

来月になればいくらでも採れるからね!


で、また話も場所も飛びますが、こんなオブジェがありました。
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ん~福島と象、考えても結びつかないんですけど・・・


で、またまた話と場所が飛びまして、家に帰ってフキノトウ味噌など作ってみました。

作り方は人それぞれ地方によってもかなり違いがあります。

我が家、て言うか私の作り方はごく一般的で

湯がいて水にしばらくさらした後フキノトウをかたく絞り水気を切ってみじん切りに
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熱したフライパンに油を敷き、フキノトウ、味噌、砂糖、酒を適当に入れ混ぜながら煮詰めます。
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しばらくしたら、天かす投入です!
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さらに煮詰めて完成です!
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しかし、なぜ天かすかって?

それは特に意味はありませんが、適度な粘り気と味がまろやかになったような気がします。

程良い油分が出てフキノトウ独特の苦さが緩和され、子供達にも大人気です!

画像がいまいちなんで、あまり美味そうに見えませんが結構イケますよ!



月並みですが春の香りがしました。

本格的な山菜シーズンが待ち遠しい今日この頃です!












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この記事へのコメント

ediblewildplants
2009年03月09日 08:30
先生おばんです!昨日はお世話になりました。ふきのとう味噌に天かすですか?私もやってみます。
くじら
2009年03月09日 20:35
なるほど~
天かすとは、発想が豊かですねー。
うちも今度チャレンジしてみましょう。
春ですね~♪
昨日、車のタイヤ交換しました(^^)
明日、雪が降るかもと天気予報が申しておりました。(TДT)
U・BON
2009年03月09日 21:35
ediblewildplantsさん、お晩です。
こちらこそお世話になりました!
今年はいろいろと怪しい山菜創作料理作ってみたいと思います!
ちっともためにならないレシピ時々公開します!
U・BON
2009年03月09日 21:50
くじらさん、お晩です。
フキノトウ味噌天かす入り、結構イケますよ!
是非試してみてください!
なにやらまた寒気がやってくるとか、山間四音を栗帰し本格的な春になりますので、もうしばらくの辛抱ですね!
2009年03月10日 18:32
こんばんは
ふきみそは、人気ありますよね~
旨そうです(^o^)v
しかし、看板・・
本当に危険を感じますね
U・BON
2009年03月10日 21:54
桧原さん、看板は!
フキノトウ味噌は年に一度は作ってみたくなりますね。
フキノトウは春を感じるには持ってこいの食材ではないでしょうか!
あの看板、危険を促すには最高のデザインだと思います。
ヤギとハイキング
2009年03月11日 09:43
こんにちは。
天かす入れるなんてびっくりしました
子供なんて「にがっ」で終わりで全く駄目ですが、実家によったら得意げに「天かすだよ!」と言ってみたいと思います。
U・BON
2009年03月11日 19:28
ヤギとハイキングさん、お晩です。
子供は苦いのダメですよね!
我が家のガキどもは苦いのが平気なのか、天かす効果かそれともただ単にフキノトウが少なかったのか微妙なところですが、ご飯にたっぷりつけてバクバク食ってました!
試す価値はあると思いますよ!

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